Flan au yaourt, parfum citron & framboises

Préparation

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez le sucre avec les œufs. Ajoutez le yaourt et mélangez de nouveau.
• Ajoutez la farine et fouettez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez alors le lait et la matière grasse et mélangez.
• Terminez par le zeste et le jus du citron et versez la préparation dans un moule en silicone.
• Parsemez le dessus de framboises grossièrement brisées et enfournez pour 50 minutes
• Laissez complètement refroidir.
• Pacez le flan au frigo pour 2 heures au minimum.