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Recette à la chantilly
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Recette de flan
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Flan parisien chocolat blanc - noix de coco et chantilly au cacao
Flan parisien chocolat blanc - noix de coco et chantilly au cacao
Envie de changement pour le flan ?! Testez cette recette !
Préparation
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Dans un saladier, fouettez les oeufs et la moitié du sucre sans les blanchir puis ajoutez-y la crème et maïzena
Portez à ébullition le lait avec le reste de sucre, puis versez-le sur le mélange oeufs-sucre-crème-maïzena
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Remettez le tout sur feu moyen et mélangez en continu jusqu'à épaississement
Retirez du feu et ajoutez le chocolat blanc. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporez la noix de coco
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Versez la crème dans un saladier, filmez au contact et laissez refroidir
Préchauffez votre four à 210°c
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Garnissez de pâte brisée un moule à tarte à bord haut ou moule à manquer, piquez le fond avec une fourchette
Étalez la pâte à tartiner et versez-y la crème, saupoudrez de coco
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Enfournez 40 min
Laissez refroidir, placez 2h au frigo
juste avant de servir montez la crème avec le cacao en chantilly et décorez
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (296g)
Calories: 790Kcal
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Glucides: 80g
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Lipides: 45.5g
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Gras sat.: 25.6g
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Protéines: 13.5g
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Fibres: 2.3g
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Sucre: 49g
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ProPoints: 22
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SmartPoints:
36
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Macvin du Jura
Jura, Rouge
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
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