Cette recette super facile et rapide : des petits flans assez semblables aux bons vieux Flamby de notre enfance et super sains puisqu'ils ne contiennent que du lait, du sucre et de l'agar agar.
Préparer le caramel dans une casserole, quand il prend une jolie couleur dorée, y ajouter le lait en fouettant (attention ça mousse !) ajouter ensuite la cuillerée de sucre et l'extrait de vanille.
Amener à ébullition et ajouter l'agar agar en fouettant.
Remplir des ramequins et réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.
Pour un effet plus "Flamby", verser un peu de caramel dans le fond des moules ou ramequins avant de verser le crème... lors du démoulage, le caramel va dégouliner en recouvrant le flan.
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Commentaires des membres:
Y a mieux comme flanby