Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre, le sucre de canne et le miel dans une casserole. Portez doucement à ébullition et mélangez régulièrement pour que le beurre fondu se mêle bien aux sucres.
Concassez les noisettes au couteau. Découpez en petits dés la pomme séchée.
Mélangez dans un saladier les flocons d'avoine, les noisettes, la pomme séchée, les raisins secs, les graines de tournesol, la cannelle et le sel.
Ajoutez le mélange beurre-sucre et mélangez avec une grande fourchette.
Versez ce mélange dans le fond d'un moule carré ou rectangulaire et aplatissez la surface avec le dos d'une cuillère à soupe. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que cela soit bien doré.
Sortez le moule du four, aplatissez de nouveau avec la cuillère à soupe et attendez 10 minutes avant de prédécouper des parts rectangulaires avec un couteau aiguisé ou une roulette à pizza. Laissez refroidir deux heures à température ambiante.
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