Ptitchef

Fondant aux pommes et aux spéculoos

Dessert
6 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
5 grosses pommes

60 g de beurre

150 g de spéculoos


1 cs de crème fraîche

4 cuillères à soupe bombée de farine

1 cuillère à soupe rase de Maïzena

Eh non, pas de sucre, il y en a assez dans les pommes et surtout les spéculoos!

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mixer les spéculoos. Réserver.
  • Râper les pommes épluchées et épépinées. Les faire compoter avec 1/3 du beurre sur feu doux, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer légèrement.
  • Dans ce cas, préparer la pâte d'abord pour éviter que les pommes s'oxydent.
  • Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème. Ajouter la farine et la Maïzena, mélanger, puis ajouter les spéculoos et le beurre fondu, bien mélanger.
  • Mettre les pommes dans la pâte, mélanger à nouveau.
  • Verser le tout dans un moule en silicone (ce qui vous évitera de le beurrer et de le fariner).
  • Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les pommes soient bien cuites.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terre15 recettes aux spéculoos !15 recettes aux spéculoos !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez