Ptitchef

Fondant chocolat ricotta

Dessert
4 parts
10 min
20 min
moyen
230 Kcal
J'essaie aujourd'hui une recette alléchante et gourmande qui allie le chocolat avec de la ricotta cette fois.
Résultat : un délice : un bon équilibre entre le chocolat et la ricotta, une texture de rêve, entre la mousse et le fondant. Complètement addictif !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

125 gr de ricotta

100 gr de chocolat noir

3 CaS de lait

20 gr de miel

2 CaS rases de maïzena

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C
    Séparez jaune et blanc d'oeuf. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le lait.
  • Dans un saladier, fouettez le jaune, la farine et le miel au batteur.
  • Ajoutez la ricotta, fouettez encore.
  • Versez le chocolat fondu. Mélangez.
  • Montez le blanc en neige, incorporez-le délicatement à l'appareil chocolat-ricotta.
  • Versez dans un moule en silicone, enfournez pour 20 min à 180°C.
    Attendez le complet refroidissement avant de démouler.

Photos

Fondant Chocolat Ricotta, photo 1Fondant Chocolat Ricotta, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 87g
Calories: 230Kcal
  • Glucides: 21.8g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

doukha, 05/11/2013

Très très très bon, ça fond dans la bouche. Bravo.

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