Ptitchef

Fraises et mousse légère

Dessert
2 parts
40 min
facile
140 Kcal
Un dessert idéal pour les dîners improvisés ou pour les repas de famille, et qui fera fondre tous vos invités de plaisir.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de fraises

3 grosses cuillères à soupe de mascarpone


2 cuillères à soupe de sucre (à adapter, dépend du pouvoir sucrant des fraises)

Préparation

  • Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux. Réserver.
  • Séparer le blanc du jaune d’œuf. Mélanger le jaune avec le sucre au fouet. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
  • Monter le blanc en neige, l'incorporer délicatement au mélange de crème.
  • Dresser les verres en alternant couche de fraises et couche de crème. Finir par quelques morceaux de fraises pour la décoration.
  • Placer au frais 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 198g
Calories: 139Kcal
  • Glucides: 21.5g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 21.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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