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Galettes des rois à la frangipane - poires - chocolat

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile
Une recette rapide à faire, et extra fondante. Un délice à partager entre amis ou bien famille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 fève



70 g de sucre


50 g de beurre ramolli

100 g de poudre d'amandes


1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Peler et enlever les pépins des poires, puis les couper en cubes. Les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre, puis mettre de côté.
  • Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre, puis mettre les œufs et la poudre d'amandes.
  • Mettre les cubes de poires et les pépites de chocolat. Couvrir la galette avec la deuxième pâte. Bien souder les. Décorez suivant vos envie.
  • Badigeonner le dessus de la galette avec le jaune d’œuf et enfourner 20 à 25 minutes à 180°C.
  • Étaler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartir la crème d'amandes en laissant un bord de 2 cm.
L La Chocolaterie de Séverine

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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