Gâteau fondant à la ricotta économique et avec seulement 4 ingrédients

Name: Gâteau fondant à la ricotta économique et avec seulement 4 ingrédients
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 œuf; 250 gr de ricotta; 2 c. à soupe de sirop d'agave (ou 1 c. à soupe de miel); 1 c. à soupe de maïzena (ou 1 c. à soupe de farine)

Pour un gâteau léger, et sans gluten, réalisez ce délicieux gâteau à la ricotta qui ne nécessitera (tenez vous bien!) seulement 4 ingrédients, et sans avoir besoin de les peser, si c'est pas beau ça ? ;-) Pour une pause gourmande sans culpabiliser, ce gâteau ultra fondant fera forcément l'unanimité auprès de vos invités. En raison de sa faible teneur en sucre, vous pouvez vous en servir en tant que collation saine, ou pour les plus gourmands, le napper avec les toppings de votre choix (caramel, chocolat, coulis de fruits rouges, bref, faites vous plaisir!). On met son plus beau tablier et on se lance dans la recette ci-dessous :-)

Dessert

4 parts

5 min

2 heures

35 min

facile

142 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
2

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Ingrédients

1 œuf
250 gr de ricotta
2 c. à soupe de sirop d'agave (ou 1 c. à soupe de miel)
1 c. à soupe de maïzena (ou 1 c. à soupe de farine)

Coût estimé: 1.88€ (0.47€/part)

Matériel

1 moule 12 cm de diamètre
papier sulfurisé
fouet
bol

Préparation

Mettre l'œuf, la ricotta, le sirop d'agave et la maïzena dans un bol. Mélanger le tout avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule chemisé et graissé.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes à chaleur tournante.
Sortir du four et attendre qu'il refroidisse un peu avant de le placer au frais pendant 1 à 2 heures. Démouler et servir frais!

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Conseils et astuces:

Peut-on remplacer la ricotta?
Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage frais ou du mascarpone.

Peut-on remplacer le sirop d'agave?
Vous pouvez remplacer le sirop d'agave par du miel. Attention, le miel sucre plus que le sirop d'agave, il faudra en mettre moins.

Peut-on remplacer la maïzena?
Vous pouvez remplacer la maïzena par de la farine de blé ou une autre fécule.

Ce gâteau est il sans gluten?
Oui, ce gâteau est sans gluten s'il est fait avec de la maïzena (fécule de maïs).

Peut-on ajouter des fruits dans la pâte?
Vous pouvez sans soucis ajouter des fruits rouges dans la pâte si vous le souhaitez.

Peut-on ajouter des aromes dans la pâte?
Vous pouvez ajouter les aromes de votre choix comme de l'extrait de vanille ou de la fleur d'oranger par exemple. N'hésitez pas également à ajouter du cacao en poudre si vous souhaitez réaliser une version au chocolat.

Comment conserver ce gâteau?
Placez-le au frais dans un contenant hermétique et vous pourrez le conserver jusqu'à 5 jours.

Quels toppings ajouter?
Ce gâteau étant très peu sucré, vous pouvez ajouter un topping sans crainte de vous retrouver avec un dessert trop sucré. N'hésitez pas à le napper d'un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques par exemple ou de caramel.