Ptitchef

Gâteau ananas et coco

Dessert
5 parts
20 min
35 min
facile
557 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1/2 ananas


100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80 g de beurre

200 gr de farine

1 sachet de levure

5 cl de lait

80 g de noix de coco rapé

5 cl de Malibu ou Rhum

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Beurrer un moule à savarin.
    Ajouter du sucre en poudre et le répartir pour qu'il recouvre toute la surface.
  • Peler à vif un ananas, et en couper la moitié en petits dés.
    Faire mariner les morceaux d'ananas dans le rhum.
  • Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
    Dans une jatte, battre les jaunes d’œufs avec les sucres au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.
  • Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
    Ajouter la farine, la levure et la noix de coco râpée.
    Verser progressivement le lait et mélanger au fur et à mesure.
  • Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme, et les incorporer à l'appareil en mélangeant délicatement.
  • Ajouter l'ananas en morceaux avec le rhum.
    Verser l'appareil dans le moule.
    Enfourner 30 minutes.
    Laisser refroidir avant de démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Calories: 557Kcal
  • Glucides: 66.8g
  • Lipides: 22.7g
  • Gras sat.: 14.7g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 37.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24
VégétarienVégétarien

Photos

Gâteau Ananas et Coco, photo 1
Gâteau Ananas et Coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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