Ptitchef

Gâteau au chocolat noir sans beurre

Dessert
8 parts
10 min
35 min
facile
314 Kcal
Gâteau au chocolat moelleux et humide mais sans beurre, ni huile !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200g de chocolat noir (corsé)

125g de yaourt nature

100ml de lait demi-écrémé

100g de sucre complet

2 oeufs (entiers)

160g de farine T65

1 sachet de levure

1 pincée de sel non raffiné

1 pincée de bicarbonate alimentaire

1 sachet de sucre vanillé

2 pommes (crues épluchées et hachées)

Préparation

  • Préchuaffer le four à 170° - Th.6
  • Eplucher, couper en quartier et puis hacher les pommes. Réserver.
  • Dans un cul de poule, verser les poudres : la farine, la levure, le sel, les sucres et le bicarbonate. A l'aide d'une fourchette, mélanger un peu.
  • Faire un puit au centre : ajouter le yaourt, les pommes hachées et y casser les oeufs. Battre le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  • Faire fondre le chocolat dans le lait : au bain marie ou au micro-ondes.
    Ajouter le chocolat fondu au mélange. Battre à nouveau.
  • Chemiser le moule (à l'aide de papier cuisson). Verser la préparation dans le moule (il doit remplir au 2/3 le moule).
  • Enfourner à mi-hauteur. Faire cuire 35 minutes. Ne pas ouvrir le four.
  • Laisser refroidir 1h avant dégustation.
    A servir avec une crème anglaise.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 139g
Calories: 314Kcal
  • Glucides: 48g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 30.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour, Votre recette est présentée comme "gâteau au chocolat sans beurre" mais en fait il comporte des pommes qui ne sont pas précisées dans les ingrédients. Combien avez-vous prévu d'en mettre ? Merci. Cordialement. M. G

Réponse:

Les pommes sont bien présentes dans la liste des ingrédients : derniere ligne de la liste ;)




Commentaires des membres:

pouleDu
pouleDu, 11/11/2014

Juste un peu moins de sucre, 80g, et c'est parfait.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
11/11/2014

Appétissant à le voir....je vai le faire cet après midi, verdict ce ir....sympa avec des pommes.fais mais pas aussi moelleux que sur la photo....un peu tassé, genre clafoutis....un peu déçue

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
fidgi, 14/11/2014

Je l'ai fait, délicieux et se conserve bien, car à 2, on peut en manger plusieurs jours. J'ai transmis la recette à des amies

(0) (0) Signaler
13/11/2014

Je fais mon gâteau qu,'avec 20cl de crème liquide moins de sucre et miam

(2) (0) Signaler
13/11/2014

Je l'ai fais il est délicieux et vite fait. Merci pour la recette

(1) (0) Signaler
12/11/2014

Que vous voulez le faire ou que vous le trouvez beau, on n'en a rien à faire. On veut juste savoir si c'est bon ....

(2) (2) Signaler
Réponse Ptitchef:

Si c'est bon et beau, c'est parfait :-)

11/11/2014

Très beau gâteau ca donne envie , a faire , merci

(1) (0) Signaler
11/11/2014

Moi aussi je vais le faire dans la journée.
Merci de nous donner une recette facile de scones.

(1) (0) Signaler
11/11/2014

Je vais le faire tout a l'heure

(1) (0) Signaler

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