Ptitchef

Gâteau au chocolat sans beurre (c. felder) mais avec des framboi

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile
360 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 œufs

125 g de chocolat

2 cuillères à soupe de lait

10 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de farine

50 g d'amandes en poudre

125 g de sucre semoule

50 g de framboises, fraiches ou décongelées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
    Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.
    Incorporer les jaunes d'œufs un par un, puis la farine et les amandes en poudre.
    Batter les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre semoule.
    Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
    Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre.
    Verser la pâte aux trois quarts, ajouter les framboises. Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
    A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir. Servir tiède.
    Eventuellement, ajouter un glaçage, j'ai juste mélangé 100 g de chocolat et 100 g de beurre (je fais fondre les deux ensemble au micro-ondes, et je mets moitié beurre doux, moitié beurre demi-sel).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 30.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
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Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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