Ptitchef

Gâteau au fromage, chocolat et amaretto

Dessert
12 parts
15 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
32 gaufrettes au chocolat Bahlsen

500 g (2 paquets) de fromage à la crème ramolli

¾ tasse (135 g) de cassonade bien tassée

1 sachet de 7 g. de gélatine sans saveur

½ tasse (125 ml) de liqueur d'amande (Amaretto)

1 tasse (250 ml) de crème à fouetter (35%), fouettée

6 carrés (6 oz/170 g) de chocolat mi-sucré

Préparation

  • Disposer les gaufrettes en cercle dans un moule à fond détachable de 8½ po (22 cm).
  • Battre le fromage pour obtenir une texture lisse. Incorporer la cassonade et mélanger.
  • Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur la liqueur d'amandes; laisser reposer 5 minutes et faire fondre à feu doux en remuant.
  • Incorporer la gélatine chaude au fromage.
    Incorporer délicatement la crème fouettée.
  • Mettre de côté 1 tasse (250 ml) de ce mélange.
  • Faire fondre les carrés de chocolat; laisser refroidir 7-8 minutes.
  • Mélanger avec une spatule le chocolat au mélange de fromage. Réserver ½ tasse (125 ml) de mélange.
  • Étaler le reste de mélange chocolaté dans le moule préparé.
  • Recouvrir complètement du mélange nature (1 tasse).
  • Disposer le reste du mélange au chocolat (½ tasse) et marbrer à l'aide de la pointe d'un couteau. Réfrigérer au moins trois heures.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

03/08/2016

Tout le monde a aimé ce délicieux gâteau et j'ai utilisé du mascarpone

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
04/05/2013

C'est le meilleur gateau au fromage, facile à faire et le prépare en 30 minutes sans cuisson.

(0) (0) Signaler
21/03/2013

Il manque le vidéo pour une bonne amélioration

(0) (0) Signaler
12/11/2011

Pour ceux qui aiment les gâteaux au fromage sans cuisson

(0) (0) Signaler

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