Gâteau au miel

Name: Gâteau au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de farine; 5 oeufs; 150 g de sucre; 1 sachet de levure sèche de boulanger; 12 cl de lait tiède; 175 g de beurre demi-sel pommade; 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère ou d'eau de rose; 2 cuillères à soupe de miel de Corse ou d'oranger

Dessert

6 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

300 g de farine

5 oeufs

150 g de sucre

1 sachet de levure sèche de boulanger

12 cl de lait tiède

175 g de beurre demi-sel pommade

1 cuillère à café d'extrait d'amande amère ou d'eau de rose

2 cuillères à soupe de miel de Corse ou d'oranger

Préparation

Délayer la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
Préchauffer le four à 40°.
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, puis ajoutez les œufs un à un.
Puis ajoutez la levure délayée.
Pétrissez vigoureusement pendant 10 minutes.
Lorsque la pâte devient homogène, ajoutez le beurre mou et pétrissez à nouveau 5 minutes.
Ajoutez l'extrait et le miel et malaxez à nouveau.
Beurrez et farinez un grand moule à kouglof et versez y la pâte.
Mettre le tout dans le four pour que la pâte double de volume, 2 h.
Puis mettre le four à 170° et laissez cuire 45 minutes.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

LLimette

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