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Gâteau aux courgettes

Dessert
4 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Gâteau :


1 ½ tasse de sucre

1 tasse de fromage à la crème ramolli

1 cuillère à thé d'essence de vanille

3 tasses de farine tamisée

1 cuillère à soupe de poudre à pâte

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé de muscade

1 cuillère à thé de sel

¼ tasse de noix de Grenoble hachées

1 tasse d'huile végétale

2 tasses de courgettes râpées égouttées


Sauce au citron :

1 oeuf

¼ tasse de jus de citron

1 cuillère à soupe de zeste de citron

2 cuillères à soupe de farine

1 tasse de sucre

1 cuillère à table de beurre

Préparation

  • Pour le gâteau, dans un bol, battre les oeufs, le jus de citron, le zeste de citron et la vanille jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
  • Mélanger la préparation d'oeufs avec le sucre et le fromage; réserver.
  • Tamiser les ingrédients secs. Ajouter les noix. Incorporer au premier mélange en trois fois.
  • Ajouter l'huile en deux fois et mélanger. Ajouter les courgettes et lier délicatement.
  • Cuire au four préchauffé à 350°F durant une heure. Utiliser un moule à fond arrondi beurré.
  • Pour la sauce au citron, battre l'oeuf, ajouter le jus de citron et le zeste.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine et le sucre et ajouter au premier mélange. Ajouter le beurre fondu.
  • Verser dans une casserole et amener à ébullition en remuant constamment. Couvrir et retirer du feu. Remuer de temps à autre jusqu'à refroidi. Garnir le gâteau refroidi.

Photos

GÂTEAU AUX COURGETTES, photo 1GÂTEAU AUX COURGETTES, photo 2GÂTEAU AUX COURGETTES, photo 3GÂTEAU AUX COURGETTES, photo 4

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Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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