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Gateau aux pommes crousti-fondant

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Gâteau fondant :

9 petites pommes


60 g de farine

70 g de sucre

90 ml de lait

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

80 g de sucre + 1 cuillère à soupe saupoudrage

1 oeuf

3 cuillère à soupe de beurre fondu

2 cuillère à soupe d'amandes en poudre

Préparation

  • Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique dans un saladier.Creusez un puits et ajouter les œufs préalablement légèrement battus à la fourchette, l'huile, le lait.
  • Délayez progressivement avec la fourchette afin que ça ne produise pas de grumeaux. Battre ensuite énergiquement jusqu'à ce que ça bulle.
  • Préchauffez le four à 200°C. Pelez et épépiner les pommes. Coupez en très fines lamelles à la mandoline.
  • Immergez au fur et à mesure dans la pâte afin qu'elles ne s'oxydent pas. Bien mélangez et versez dans le moule beurré et fariné.
  • Bien tassez, lissez à la spatule. Enfournez pour 25 minutes à 200°C, jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.
  • Battre l’œuf et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.Ajoutez le beurre fondu.
  • Versez sur le gâteau chaud, parsemer d'amandes effilées et saupoudrez de la cuillère à soupe restante de sucre. Enfourner pour 10 minutes à 200°C.

Photos

Gateau aux pommes crousti-fondant, photo 1
Gateau aux pommes crousti-fondant, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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