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Gâteau aux trois chocolats

Dessert
5 parts
60 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 g de beurre

150 g de chocolat blanc

440 g de sucre en poudre

250 ml de lait

300 g de farine

un sachet de levure

1 cuillère à café d'essence de vanille


2 cuillères à soupe de cacao


Pour la ganache:

300 g chocolat noir

100 g de beurre

4 cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation

  • Mélangez le beurre, le chocolat blanc, le sucre, et le lait dans une casserole, faites chauffer sans laisser bouillir.Laissez refroidir.
  • Ajoutez dans le mélange la farine, la vanille, et les oeufs.Séparez cette préparation dans 2 saladiers.
  • Incorporez dans une moitié la poudre de cacao.Faites cuire séparément les 2 préparations dans 2 moules faciles à démouler et du même diamètre.
  • Pendant ce temps faites la ganache, en faisant fondre le chocolat au bain-marie et en ajoutant le beurre et la crème.Faites prendre au frais.
  • Lorsque les gâteaux sont cuits et refroidis, les couper dans le sens de l'épaisseur , les superposer en tartinant de la ganache entre chaque couche. Recouvrir de ganache et remettre au frais.

Photos

Gâteau aux trois chocolats, photo 1Gâteau aux trois chocolats, photo 2Gâteau aux trois chocolats, photo 3
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Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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