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Gâteau blanc à l’orange et spéculoos

Dessert
8 parts
15 min
4 heures
moyen

Ingrédients

8

Pour décoration :

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter les spéculoos et le sucre semoule. Etaler ce mélange sur la base d’un moule beurrée de 20 cm de diamètre à fond amovible et presser bien, laisser prendre au frais.

    Battre les petits-suisses dans une jatte avec le sucre et le zeste d’orange, quand le mélange est devenu lisse, ajouter peu à peu la crème fraîche et le jus d’orange.

    Faire chauffer à feu doux la gélatine pour la dissoudre, mélanger-la aux petits-suisses et versez dans le moule sur les biscuits, puis ajouter le chocolat fondu en créant un effet marbré avec les dents d’une fourchette, laisser prendre au frais.

    Démouler et poser sur un plat de service, avec une poche à douille, presser la crème tout autour du gâteau et server frais.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

nadiawafi
nadiawafi, 08/03/2014

Miam miam

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celtia, 12/05/2013

C'est étonnant mais çà doit être très bon!

(0) (0) Signaler
lalla, 23/05/2012

Très original et très bon !

(0) (0) Signaler
laura1980, 21/02/2011

Meilleur!!!!

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