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Gâteau bundt aux bananes, ( sauce érable et pacanes) servi avec glace au sirop d'érable

Dessert
6 parts
18 min
75 min
facile

Ingrédients

6

Gâteau aux bananes :

Sauce érable et pacanes :

Glace au sirop d'érable :

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 oF avec la grille au centre.
    Beurrer généreusement un moule à gâteau bundt.
    Réserver.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
    Réserver.
  • Dans un autre bol, battre le beurre en crème au batteur électrique.
    Ajouter le sucre et continuer de battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
  • Ajouter la vanille et les oeufs, un à la fois, en battant une minute durant à chaque fois.
    Réduire la vitesse des batteurs au plus bas et ajouter la purée de bananes.
  • Ajouter la moité des ingrédients secs, puis la crème sure, et finalement le reste des ingrédients secs.
  • Verser la pâte dans le moule beurré et cogner le moule contre le plan de travail une fois pour retirer les bulles et lisser la surface de la pâte.
  • Cuire le gâteau au four durant 65 à 75 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Vérifier le gâteau après 30 minutes de cuisson et sil le dessus bruni trop vite, couvrir lâchement avec un papier d'aluminium.
  • Laisser refroidir complètement avant de déguster.
  • Glace au sirop d'érable :
    Dans un grand bol, battre la margarine jusqu'à,à ce qu'elle soit crémeuse.
  • Tout en battant, ajouter peu à peu le sucre glace et le sirop d'érable, en alternance.
  • Continuer de battre jusqu'à consistance lisse.

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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