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Gâteau bunt à la poire et au chocolat

Dessert
10 parts
20 min
80 min
facile
Un petit gâteau avec son glaçage blanc fondant, les poires et le chocolat débordant, une petite bouchée pour vous laisser convaincre?

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Gâteau :

4 poires fermes (mais mûres), pelées et coupées en dés

2 cuillères à soupe (30 ml) de rhum brun ou de poire williams (eau-de-vie)

1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille

2 tasses (500 ml) de farine tout usage

2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de sel

3/4 tasse (180 ml) de beurre non salé, ramolli

1 1/2 tasse (375 ml) de sucre


3/4 tasse (180 ml) de crème sûre(crème aigre)

115 g ( 4 oz) de chocolat mi-sucré, haché grossièrement


Glaçage :

2 1/2 tasses (625 ml) de sucre à glacer

1/4 tasse (60 ml) de lait

1/4 cuillère à thé (1 ml) d'extrait de vanille

Préparation

  • Gâteau :
    Placer la grille au centre du four.Préchauffer le four à 350 F(180 C).
    Badigeonner généreusement de beurre un moule à Bundt ou un moule à cheminée d'une contenance de 10 tasses(2.5 l).
    Dans un bol, mélanger les poires, le rhum et la vanille. Laisser macérer environ 10 minutes.
  • Dans un deuxième bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique.
    Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
    À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sûre.
  • À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement le mélange de poires et le chocolat. Répartir la pâte dans le moule.
  • Cuire au four environ 1 heure 20 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir.
    Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Réserver sur une plaque à biscuits.
  • Glaçage :
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Verser sur le gâteau de façon à laisser couler le glaçage sur les côtés.

Photos

Gâteau Bunt à la poire et au chocolat, photo 1Gâteau Bunt à la poire et au chocolat, photo 2
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Commentaires des membres:

amo333, 27/08/2010

ça à l'air excellent!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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