Gâteau à 2 couleurs

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C (th 6) puis placez votre moule sur une plaque perforée.
• Égouttez et dénoyautez les fruits au sirop, tapissez chaque part du moule de fruits en alternant les couleurs.
• Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
  Dans une bassine inox, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le moitié du sucre.
  Ajoutez le beurre mou et le fromage blanc.
• Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique puis ajoutez-les dans le mélange précédent avec le Kirsch.
• Montez les blancs en neige ferme avec le reste du sucre et incorporez-les délicatement.
• Faites cuire 45 minutes à 180°C (th.6).
• A la sortie du four, laissez refroidir 10 minutes puis posez une plaque ou le plat de service dessus et retournez votre gâteau avant de retirer le moule.