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Gâteau de marrons au chocolat



Ingrédients

→ 200 g de marrons au naturel
→ 8 cc de sucre vanillé
→ 4 œufs (jaunes et blcs séparés)
→ 80 g de chocolat noir corsé
→ 2 cc de margarine
→ 1 moule à soufflé antiadhésif de 16 cm de diamètre

Préparation

PRÉCHAUFFER LE FOUR À 180° (TH. 6). Réduire les marrons en purée. Ajouter le suce et les jaunes d'œufs battus. Monter les blcs en neige ferme, es incorporer délicatement à la préparation précédente. Enduire le moule de margarine et verser la préparation.
ENFOURNER 45 MINUTES. Laisser refroidir avant de démouler. Faire fondre le chocolat avec la cuillerée à soupe d'eau et verser sur le gâteau avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

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