Gâteau moelleux au quinoa

Name: Gâteau moelleux au quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 36 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de beurre; 75 g de sucre; 2 oeufs; 100 g de quinoa cuit; 100 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; Le zeste d'un 1/2 citron; Le jus d'un demi citron

Un gâteau avec son petit goût de noisette et le croquant des graines. C'est très bon!

Dessert

6 parts

10 min

36 min

facile

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Ingrédients

50 g de beurre
75 g de sucre
2 oeufs
100 g de quinoa cuit
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Le zeste d'un 1/2 citron
Le jus d'un demi citron

Préparation

Faire cuire le quinoa selon les instructions de votre paquet, et laisser tiédir.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre mou, le sucre, les zestes de citron dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout. Ajouter le quinoa cuit et mélanger le tout.
Ajouter la farine, la levure et le jus de citron, bien mélanger.
Verser dans un moule et enfourner pendant 30 minutes, le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau insérée au centre ressort sèche.
Laisser refroidir et démouler.