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Gâteau de ricotta à la noix de coco et framboises

Dessert
8 parts
5 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Ingrédients :

3 œufs, 120 g de sucre, 30 g de maïzena

1 cas d'huile d'olive, 80 g de poudre d'amande,

60 g de noix de coco, 50 g de pistache râpée

125 g de framboises, 250 g de ricotta

Préparation

  • Râpez les pistaches au thermomix, videz le bol
    Mettre dans le bol 3 œufs avec le sucre et mélangez à l'aide du fouet pour obtenir un mélange mousseux 30 s vitesse 5
    Ajoutez la poudre d'amande, la noix de coco râpée et la pistache en poudre, continuez de fouetter 30 s vitesse 5
    Incorporez la ricotta, la maïzena, l'huile d'olive, et continuez à fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène 30 s vitesse 5 ( les temps c'est à vous de voir, moi j'ai ouvert et trouvé que le mélange était parfait )
    Versez dans un moule et enfoncez des framboises, comme j'ai voulu essayer mon nouveau moule demarle, j'ai enfoncé une framboise dans chaque carré,
    40 mn à 180°

Photos

Gâteau de ricotta à la noix de coco et framboises, photo 1Gâteau de ricotta à la noix de coco et framboises, photo 2Gâteau de ricotta à la noix de coco et framboises, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

17/10/2012

BON TOUT COUR

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