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Gâteau de savoie bien léger !!

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile
201 Kcal
Ce gâteau est vraiment délicieux, terriblement moelleux et léger c'est vraiment super agréable. Très parfait après un repas festin.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

60 g de farine

30 g de maïzena

sel

1 petit citron (ou une orange)

Préparation

  • Séparez les jaunes des blancs (au TM 31 : montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dès le début : 4 minutes 37° vitesse 3.5 puis réservez-les).
  • Dans le bol du robot, placez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Fouettez longuement, jusqu'à ce que le mélange soit jaune pale, onctueux et qu'il fasse un ruban : au TM 31 : 1 minutes 30 à vitesse 2. Ajoutez un peu de jus de citron ou d'orange ainsi que le zeste.
  • Préchauffez le four à 150-160° (th.3).
  • Ajoutez la farine et la maïzena en continuant à mélanger régulièrement. Ajoutez le reste de jus de citron ou d'orange.
  • Insérez le fouet dans le bol et incorporez les blancs en neige. Mélangez à vitesse 2 jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés à la pâte.
  • Versez dans un moule à manqué en silicone ou recouvert de papier sulfurisé de 22 cm environ.
    Enfournez pendant 35/40 minutes.
  • Démoulez tiède et laissez refroidir avant de le saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (92g)
Calories: 201Kcal
  • Glucides: 35.4g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 24g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau de Savoie bien léger !!, photo 1
Gâteau de Savoie bien léger !!, photo 2
Gâteau de Savoie bien léger !!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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