Gâteau madeleine citron & pralinoise

Name: Gâteau madeleine citron & pralinoise
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de Pralinoise (Poulain); le zeste d'un citron non traité; 400 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 6 oeufs; 280 g de sucre; 180 g de beurre

La pralinoise se marie très bien avec le goût de citron. Ce gâteau est idéal pour le goûter ou le petit déjeuner !

Dessert

8 parts

25 min

40 min

moyen

660 Kcal

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23

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Ingrédients

200 g de Pralinoise (Poulain)
le zeste d'un citron non traité
400 g de farine
1 sachet de levure chimique
6 oeufs
280 g de sucre
180 g de beurre

Préparation

Mélangez la levure et la farine dans un grand saladier.
D'autre part fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Incorporez en plusieurs fois la farine mélangée avec la levure au mélange sucre-oeufs.
Ajoutez le beurre juste fondu, mélangez pour obtenir une pâte homogène, puis parfumé avec les zestes de citron râpé.
Coupez la tablette de pralinoise en grosses pépites et incorporez-les à la pâte.
Faites cuire 30 à 40 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson, la lame d'un couteau doit ressortir sèche lorsqu'on la plante au milieu. Démoulez.