Préchauffez le four à 180 C. Beurrez légèrement un moule à gâteau. Faites fondre une cuil à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez 130 g de sucre et une cuil à soupe d’eau et faites cuire en remuant régulièrement jusqu’à consistance lisse et bien dorée (compter entre 8 et 11 min… ajoutez si besoin un tout petit peu d ‘eau et quelques gouttes de citron en cours de cuisson ). Versez ce mélange dans le moule ; inclinez pour recouvrir tout le fond.
Disposez les lamelles de pêches épluchées ou nectarines dans le fond du moule sur le caramel.
Mélangez la farine avec les amandes broyées finement, la levure et le sel. Mélangez le reste du beurre avec le restant de sucre pendant au moins 4 min. Ajoutez les oeufs un apres l ‘autre en battant bien à chaque fois. Incorporez les extraits de vanille et d’amande. Ajoutez la farine en 3 fois, en alternant avec le lait. Battez bien après chaque incorporation
Etalez la pâte uniformément dans le moule et laissez cuire pendant 45 min. (vérifiez avec la lame d’un couteau).
Laissez refroidir pendant 30 min avant de démouler. Laissez refroidir complètement avant de servir (avec ou sans une boule de glace vanille …)
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Bonjour, un moule de 24 cm ça pourrait aller? Ou plus grand. Merci pour votre réponse
Réponse:
Bjr. Ça ira très bien Bonne journée
Bonjour,
Pensez vous qu'il soit possible de remplacer les pêches par des abricots sans changer le reste de la recette qui me parait succulente.
Dans l'affirmative quel poids d'abricots. ? et je pense qu'ils devront être bien mûrs..?
Réponse:
Je remplacerais par 700 g environs d'abricots plutôt bien mûrs effectivement ...(désolée j'étais absente pendant quelques jours ) bonne fin de week end et régalez vous bien :)
Commentaires des membres (13):
M
M2249,
30/03/2018
Excellent, à faire avec de la poudre d'amandes, plus moelleux qu avec les amandes broyees. Très facile à faire et c'est un regal
Très bonne recette ,j'ai seulement remplacé les pêches par des mirabelles ,dans le verger il y en a a foison ,n'ayant pas d'amandes ,j'ai mis des noisettes qui abondent également ici bonne journée ,
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!
Crème d'amandes: les indispensables à connaître pour la réussir à coup sûr!
Commentaires des membres (13):
Excellent, à faire avec de la poudre d'amandes, plus moelleux qu avec les amandes broyees. Très facile à faire et c'est un regal
Tres facile à realiser,,je le fais aussi avec des abricots,,
Très bonne recette ,j'ai seulement remplacé les pêches par des mirabelles ,dans le verger il y en a a foison ,n'ayant pas d'amandes ,j'ai mis des noisettes qui abondent également ici
bonne journée ,
Très bon aussi avec de l ananas
Bonne idée a faire pour les pitchoux
Pas mal tout
Excellent je vais seulement remplacé les pêches par des mirabelles
Délicieux avec les pêches du jardin
Le gâteau à l à nanas ni plus ni moins mais aussi excellent
Beau gâteaux qui donne envie d'être manger