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Gâteau ultra moelleux aux 2 citrons

Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 g de sucre en poudre

120 g de farine

80 g de beurre

1 paquet de levure

120 ml de jus de citron

zestes des citrons

sucre glace

Préparation

  • Dans une terrine, battre les jaunes d'œufs avec 30 g de sucre en poudre.
  • Ajouter le beurre amolli, puis la farine mélangée à la levure. Bien mélanger.
  • Laver les citrons et râper finement le zeste.
  • L'ajouter à la préparation, ainsi que le jus des 2 citrons.
  • Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs et les monter en neige ferme.
  • Ajouter progressivement, en continuant à battre, le sucre en poudre restant.
  • Incorporer très délicatement les œufs à l'appareil.
  • Enfourner th. 180 environ 30 minutes.
  • Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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