1 dans un saladier,verser la farine,le sel, les 140gr de sucre glace et arroser avec le beurre fondu.commencer par mélanger avec une cuillère en bois pour finir par regrouper la pâte avec les mains.
2 quand la pâte est homogène, la recouvrir le temps de réaliser la suite.
3 dans un saladier,verser la poudre d'amande, la poudre de noisettes,le sucre glace et ramasser la pâte avec la fleur d'oranger. former aussitôt de petites boules de la taille d'une bille.
4 prélever de la pâte précédente des boules de la taille d'une noix,former un trou au milieu et y insérer une boule de fourrage. refermer soigneusement et renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. poser chaque ghribya sur une feuille de cuisson et les surmonter d'une amande entière en appuyant légèrement .
5 enfourner 15mn à 160 C. la ghribya ne doit pas dorer ou très peu.
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