Ptitchef

Glace au "lait" d'amandes à la pistache

Dessert
2 parts
15 min
1 min
facile
Des amandes et du sucre! réaliser un lait d'amandes express, comme base de cette succulente crème glacée, avec une simple pâte d'amandes du commerce. Comme ils se marient très bien!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
180 g de pâte d'amandes

30 cl de lait entier

200 g de crème fraîche

1/2 cuillère à café d'agar agar

1 cuillère à soupe d'arôme de pistache (optionnel)

quelques fruits confits pour la déco (optionnel)

Préparation

  • Mixez la pâte d'amandes avec le lait.
  • La pâte d'amandes doit complètement se dissoudre dans le lait.
  • Versez-le dans une casserole et faites chauffez. Ajoutez la crème puis
    l'agar-agar.
  • Laissez frémir 30 secondes et retirez du feu. Laissez tiédir.
  • Mélangez bien. Ajoutez l'arôme si vous le souhaitez. Laissez
    refroidir le mélange.
  • Faites ensuite prendre à la sorbetière en suivant le mode d'emploi de la machine.
  • Servez avec quelques fruits secs.

Photos

Glace au lait d'amandes à la pistache, photo 1Glace au lait d'amandes à la pistache, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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