Ptitchef

Glace aux carambars facile (sans crème anglaise)

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
538 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de carambars

400 g de lait entier ou demi-écrémé

40 g de poudre de lait

1 jaune d’oeuf (facultatif)

150 g de crème fraîche liquide entière

Préparation

  • Faire chauffer légèrement le lait avec les Carambars.
  • Battre au fouet puis ajouter la poudre de lait et la crème.
  • Prélever un peu de ce lait au caramel et le battre avec le jaune d’œuf.
  • Puis l'incorporer au reste du lait. Laisser refroidir, puis mettre au frais quelques heures.
  • Turbiner en sorbetière jusqu'à ce que la crème glacée soit prise.
  • Si vous n'avez pas de sorbetière vous pouvez mettre le pot de crème aux carambars au congélateur.
  • Mixer la glace une 1e fois au mixer plongeant au bout de la 1e heure.
  • Puis la remettre au congélateur, renouveler au bout de la 2h, et aussi au bout de la 3e heure.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 228g
Calories: 538Kcal
  • Glucides: 75.9g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 10.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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