Ptitchef

Gratin d'abricots, sans gluten ni lactose

Dessert
2 parts
15 min
20 min
facile
526 Kcal
C'est un petit dessert bien joli, simple et délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 jaunes d’oeuf

4 cuillères à soupe de sucre granulé

4 cuillères à soupe de poudre d'amande

100 ml de crème de soya (Belsoy)

100 ml de lait de soya

quelques abricots non pelés, dénoyautés et séparés en deux

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  • Battre ensemble les jaunes d’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne jaune très pâle. Ajouter la poudre d'amande et battre encore.
  • Chauffer la crème et le lait de soya jusqu'au point d'ébullition. J'ai effectué cette opération au four à micro-ondes. Verser un peu de cette crème dans le mélange précédent pour le réchauffer. Battre, puis ajouter lentement la crème bouillante en mélangeant constamment.
  • Répartir cette crème dans des ramequins et disposer une ou deux moitiés d'abricots sur le dessus.
  • Enfourner et cuire pendant 20 minutes, peut-être un peu moins s'il s'agit de petites portions. Déguster tiède ou froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 295g
Calories: 526Kcal
  • Glucides: 45.6g
  • Lipides: 31.4g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 44g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gratin d'abricots, sans gluten ni lactose, photo 1Gratin d'abricots, sans gluten ni lactose, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc





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