Gratin de lichti


Ingrédients

100 g de Sucre en poudre
2 Citron(s) vert(s)
35 cl de Crème fleurette
2 cuillère(s) à soupe de Gingembre en poudre
6 Jaune(s) d’oeuf(s)
3 boîte(s) de Litchis au sirop

Préparation

Egouttez les litchis puis répartissez-les dans 6 ramequins.

Pressez le jus des citrons verts. Allumez le gril du four.

Fouettez la crème fraîche liquide en chantilly, ajoutez à mi-parcours 50 g de sucre.

Fouettez les jaunes d’oeuf avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le gingembre, le jus des citrons et incorporez délicatement la chantilly à ce mélange.

Répartissez la crème sur les litchis et faites gratiner quelques minutes sous le gril du four. Cela doit juste dorer.

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