Kougelhopf aux dattes : sans oeuf , sans matiere grasse
KOUGELHOPF AUX DATTES : SANS OEUF , SANS MATIERE GRASSE
Un dessert un peu différent mais bon à servir avec une boule de glace vanillé. Un dessert facile à réaliser mais qui demande 3 heures de préparation. Alors pour avoir un succulent dessert, il faut patienter pour bien se régalé après.
Dans la MAP mettre : le lait , la levure émiettée , la compote. Verser dessus la farine , la levure , le sel , le sucre et l’arôme.
Dans le réservoir a fruits secs , mettre les dattes, lancer le programme pizza. A la fin du pétrissage , arrêter la programmation, relancer toujours programme pizza et laisser aller jusqu'à la fin de ce programme.
Si vous n'avez pas le réservoir automatique a fruits secs , ajouter les dattes 5 minutes avant la fin du pétrissage.
Quand le cycle est totalement terminé, huiler le moule à kougelhopf et déposer une amande entière dans chaque cannelure.
Faire une boule de la pâte et avec les doigts écarter le centre comme pour faire un anneau, mettre dans le moule. Laisser lever 1 heure à 2 heures ( suivant la température de la pièce ).
Enfourner pour 35 à 45 minutes dans le four préchauffé T° 180°, attendre 5 bonnes minutes avant de démouler et mettre sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace parfumé à la cannelle. Bonne dégustation.
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