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La brioche des rois (une pure merveille !)

Dessert
4 parts
2 heures
40 min
facile
Voici une brioche légère et fondante, essayez! Idéale avec de la confiture pour un dessert.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

5 g de sel

50 g de Sucre

12 g de levure


50 g d'eau tiède

fleur d'oranger

75 g de beurre

50 g de fruits confits

sucre en grains

confiture d'abricot sans morceaux

1 fève et 1 sujet

Préparation

  • Etape 1 - La Brioche des Rois (Une pure Merveille !)
    Peser tous les ingrédients. Faire une grande fontaine avec la farine + une petite pour la levure.
  • Etape 2 - La Brioche des Rois (Une pure Merveille !)
    Verser à l'intérieur de la grande fontaine le sel et le sucre. Verser à l'intérieur de la petite fontaine la levure + un peu d'eau (attention pas la totalité des 50 g). Ajoutez les œufs et la fleur d'oranger au centre de la grande fontaine. Et c'est parti pour le patouillage à la main en ramenant vers l'intérieur la farine puis commencer à incorporer la petite fontaine.
  • Etape 3 - La Brioche des Rois (Une pure Merveille !)
    Pétrir la pâte à l'aide d'une corne pour ne pas trop durcir la pâte. Puis taper la pâte sur la table de façon à ce qu'elle ne colle plus sur le table (éviter de trop rajouter de far
B Besoin d'évasion

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

03/01/2015

Aucune explication au delà de l'étape 3
Vraiment à revoir ou a enlever

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15/01/2012

Aucune indication sur le temps de cuisson ni sur le thermostat.aucune indication sur l eau tiede qu il ns reste.

(0) (0) Signaler

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