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Le cheesecake banane et caramel au beurre salé.

Dessert
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La base :

150 g de shortbread

50 g de beurre fondu


La crème :

300 g de Saint Môret

500 g de faisselle

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé



Le décoration :


caramel au beurre salé

Préparation

  • Mixer les shortbreads et le beurre fondu. Poser un cercle pâtisserie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Etaler la préparation de biscuits au fond du cercle à pâtisserie.
  • Placer la plaque au frigo le temps de préparer la crème.
  • Dans le mixeur, mettre le Saint Môret, la faisselle, le sucre et le sachet de sucre vanillé.
  • Mixer. Ajouter un à un les oeufs. Mixer brièvement entre chaque oeuf.
  • Verser cette préparation sur la base de biscuit. Mettre au four pour 1 heure à 160°. Laisser refroidir dans le four éteint. Placer ensuite au frigo pour 24 heures.
  • Décorer le cheesecake juste avant de servir. Pour cela, découper le cheesecake. Disposer des rondelles de banane sur chaque part. Puis, verser un peu de caramel au beurre salé.

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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