Préparer la génoise Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser en une fois la farine et mélanger.
Battre les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la pâte. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné, et faire cuire à four chaud 200° pendant 25-30 minutes environ.
Démoulez aussitôt sur une grille.
Préparer la crème Porter à ébullition ¼ de l. de lait et ¼ de l. de lait de coco et l'essence de vanille.
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine. Mettre dans une casserole et verser par petite quantité le lait plus le lait de coco bouillant en mélangeant vivement.
Remettre sur le feu 2 minutes sans faire bouillir. Laisser refroidir.Assembler le gâteau.
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Commentaires des membres:
Trop de sucre
Trop sucré
Facile à faire et DE-LI-CIEUX !
Ne pas hésiter à le faire 1 ou 2 jours avant de le déguster. Il n'en sera que meilleur.