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Le parfait gâteau au café

Dessert
6 parts
15 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/3 de tasse de graisse végétale

1/3 de tasse de sucre


½ c. à thé de vanille

1 c. à thé de café inst. avec 2 c. à thé d’eau très chaude (essence de café)

1 1/3 tasse de farine

1 c. à table de poudre à pâte

¼ c. à thé de sel

2 c. à table de café soluble écrasé

1/3 tasse de lait

1/3 tasse de beurre ramolli

½ tasse de cassonade

¾ tasse de noix en morceaux

Ingrédients Sauce: Mélanger 1 c. à thé de café soluble écrasé dans 2 c. à

table d’eau bouillante avec ½ tasse de sucre à glacer (Verser sur le

gâteau et reposer).

Préparation

  • Préparation du gâteau
    1)Battre ensemble la graisse végétale avec le sucre pendant 5 minutes.
    2)Ajouter les oeufs, la vanille et l’essence de café.
    3)Dans un autre bol, tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et le café soluble.
    4)Ajouter au premier mélange, verser le lait et bien mélanger.
    5)Mélanger ensuite le beurre ramolli avec la cassonade et les noix.
    6)Beurrer un moule rond avec un trou au centre et y verser la moitié du mélange de pâte, ajouter le mélange de noix et le reste de la pâte.
    7)Cuire à 350°F. 25-30 minutes. Démouler et mettre la sauce dessus.

    note:J'ai presque tripler la recette pour la sauce et question de
    rendre la chose encore plus gourmande, j'ai ajouté du cacao au mélange
    pour avoir un bon goût de café et de chocolat!!

    Facultatif: Battre de la crème fouettée (35%). Ajouter sucre et vanille
    et servir sur le gâteau.
    source: Recettes de famille.com par ~Lexibule~

Photos

Le parfait gâteau au café, photo 1Le parfait gâteau au café, photo 2Le parfait gâteau au café, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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