-
Home
-
Recettes
-
Recettes faciles
-
Recette de tarte
-
Tarte aux profiterolles
TARTE AUX PROFITEROLLES
C'est une merveilleuse tarte, empressez vous de la réaliser.
Ingrédients
6
Coût estimé: 8.32Euros€ (1.39€/part)
Préparation
-
POUR LA PATE A CHOUX:
Tous ceux qui n'arrivent pas à faire la pâte à choux voire cette vidéo très explicative.
-
POUR LA TARTE:
Préchauffez votre four à 180°C Th 6. Déposez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez la à l'aide d'une fourchette et la faire cuire à blanc séparément pendant 15 minutes environ.
-
Dans un saladier,délayez la poudre à flan avec 1/4 litre de lait froid et dans une casserole, ajoutez le lait restant + le sucre et chauffez jusqu'à ce que le lait soit bouillant.
-
Retirez du feu et versez le mélange de poudre à flan dans la casserole et cuire jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
-
Parfumez la crème pâtissière avec le rhum où le kirsh. Laisser la crème bien tiédir. Battre la crème liquide en chantilly et en y incorporant le sucre vanillé.
-
Mélangez délicatement la crème chantilly à la crème pâtissière et étalez une partie sur le fond de tarte.
-
Trempez la moitié des choux dans la ganache au chocolat et déposez-les dans le plat à tarte.
Mettre au frais pour faire durcir le chocolat.
Décorez de chantilly et dégustez.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (451g)
Calories: 1051Kcal
-
Glucides: 104.5g
-
Lipides: 60.4g
-
Gras sat.: 34.5g
-
Protéines: 18.3g
-
Fibres: 3.9g
-
Sucre: 48g
-
ProPoints: 29
-
SmartPoints:
45
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
Jurançon doux
Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également