Macarons en coeur à la chantilly cannelle (st valentin)

Name: Macarons en coeur à la chantilly cannelle (st valentin)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 blanc d'oeuf; 40g d'amande en poudre; 64g de sucre glace; 15g de sucre en poudre; Colorant alimentaire; Chantilly; 100ml de crème liquide entière; 30g de sucre glace; 1/2 c.à c. de cannelle

Dessert

4 parts

15 min

moyen

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Voici des macarons plus gros que les précédents.
Cette fois ci, ils sont fourrés de chantilly à la cannelle.
Il vaut mieux pleins d'idées pour pourvoir faire pleins de petites gourmandises.
Et puis, la Saint Valentin ♥ c'est qu'une fois par an ^^.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 blanc d'oeuf

40g d'amande en poudre

64g de sucre glace

15g de sucre en poudre

Colorant alimentaire

Chantilly

100ml de crème liquide entière

30g de sucre glace

1/2 c.à c. de cannelle

Préparation

Mixer la poudre d'amande avec le sucre glace bien finement.

Tamiser pour obtenir pour obtenir une poudre sans grumeaux.
Monter le blanc en neige bien ferme et ajouter le sucre. Monter jusqu'à obtenir une boule.

Incorporer le mélange poudre d'amande/sucre glace au blanc en neige petit à petit.

Mettre le colorant.

Placer dans une douille.
Sous une feuille de cuisson mettre un gabarit, faire des coeurs de taille égaux.

Laisser 30min à croûter.
Pré-chauffer le four à 160 C.

Enfourner à four chaud 10 à 15 min.
Moi perso, je mets 15min au congélateur la crème liquide et les fouets du batteur pour qu'ils soient bien froid. Je prends un saladier en verre que je mets aussi 15min au réfrigérateur. Dans le saladier, mettre la crème,la cannelle. Battre au fouet électrique jusqu'à ce que la crème prenne. Il faut au moins 10min pour avoir un belle crème chantilly.
Une fois refroidie, les garnir de chantilly.
Pour environ 6 macarons entiers
Hum... un gros macaron pour les z'amoureux!!!!