Préchauffer le four th. 7. Faire fondre le beurre doucement au micro-ondes. Battre les œufs et le sucre. Ajouter progressivement la farine, la poudre d'amandes et le bicarbonate.
Remplir au 3/4 les alvéoles d'un moule à madeleines. Enfourner 2 minutes à th7, puis 7 min à th6 (temps indicatifs, à surveiller en fonction de votre four...).
Lorsque les madeleines ont refroidi, les tremper sur un côté dans du chocolat noir fondu avec un peu de lait. Laisser refroidir pour que le chocolat durcisse.
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J'ai réalisé ces madeleines, le truc pour avoir des madeleines bien bombées : préparer la pâte la veille au soir, la pâte repose toute la nuit au frigo et c'est parfait, les carres de chocolat dans les empreintes chaudes et remises au four, c'est super, mais avoir l'œil dessus, pas trop longtemps et surtout replacer les madeleines dans les empreintes dès la sortie du four, ensuite un tour au frigo lorsque le tout est refroidi !
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Commentaires des membres:
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