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Marguerite d?aubergines farcies au maigre

De la farcie d'aubergine sur une assiette,c'est meilleur et délicieux!!

Entrée
4 parts
15 min
40 min
facile
402 Kcal
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Ingrédients

4

Pour la béchamel:

Coût estimé: 3.42€ (0.86€/part)

Préparation

  • Couper les aubergines dans le sens de la longueur et les faire frire dans l’huile chaude pendant 10 minutes environ.
  • Les disposer en étoile dans un plat à gratin rond.
  • Préparer la sauce béchamel pendant que le riz cuit à l’eau bouillante salée.
  • Émincer les champignons et les faire revenir dans le beurre.
    Mélanger le riz les champignons la sauce béchamel.
  • Remplir les demi-aubergines avec cette farce.
    Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner à four chaud pendant 15 minutes environ.
  • Décorer à volonté avec des demi-olives dénoyautées et des rondelles de citron.

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Pommes de terre au four farcies aux lardons et fromage


L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (307g)
Calories: 402Kcal
  • Glucides: 36.8g
  • Lipides: 22.8g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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