Mes premiers petits biscuits de noël: choco-cannelle

Préparation

• Pour les biscuits :
  Préchauffer le four à 160° (thermostat 6). Mélanger 125 g de beurre ramolli et 125 g de sucre de canne en poudre. Ajouter 1 œuf entier battu, 1 pincée de sel et bien mélanger.
• Ajouter 1 œuf entier battu, 1 pincée de sel et bien mélanger. Incorporer 200 g de farine fluide et 50 g de Maïzena: à ce stade, passez aux doigts!
• Pour obtenir deux parfums de biscuits: séparer la pâte en deux moitiés.
• Dans l'une, ajouter 1 grosse cuillère à soupe de cacao non sucré (type Van Houten ou Valrhona Gastronomie), et dans l'autre, 1 grosse cuillère à soupe de cannelle en poudre.
• Former des boules avec la pâte, et les abaisser sur 1 cm d'épaisseur. Découper des formes à l'emporte-pièce. Disposer les formes sur du papier sulfurisé, sur une plaque de four et faire cuire 15 minutes. Laisser refroidir avant de passer au glaçage.
• Pour le glaçage:
  Mélanger 100 g de sucre glace à quelques gouttes de jus de citron. Ajouter 1 cuillère à café de lait, mélanger, et recommencer ainsi jusqu'à obtenir un glaçage juste assez liquide, mais pas trop!
• Pour le glaçage au chocolat, rajouter une demi-cuillère à café de chocolat en poudre, rajouter un peu de lait si besoin. Placer le glaçage dans une douille avec un tout petit trou, ou comme Vanessa, utiliser une poche de congélation, percée au bout.