Dans un bol haut, verser le café fort, le lait, le chocolat et la glace vanille. Mixer jusqu'à consistance lisse, à l'aide d'un mixer plongeant. Verser dans les verres et garnir de chantilly parsemée de perles de chocolat ainsi que d'un sarment du Médoc.
NB: Si vous aimez le café (comme moi!), vous pouvez ajouter une boule de glace café et ajouter un peu plus de café fort! Et si vous avez un blender (pas comme moi...) c'est peut-être plus facile que le mixer plongeant...