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Milles Feuilles aux Fraises

Dessert
8 parts
25 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 carrés de pâte feuilletée

1 barquette de fraises

1/2lt de crème fraîche

1 tasse de sucre cristallisé

1 càs de sucre glace

Préparation

  • Commencer par laver et équeuter les fraises, les couper en deux selon leur grosseur, bien les égoutter.

    Préchauffer le four à 200°.

    Tailler les 3 carrés de pâtes à même la grandeur souhaitée, les piquer à la fourchette. Enfourner durant environ 15 minutes, elles doivent légèrement lever, et dorer. Laisser bien refroidir.

    Monter une crème chantilly ferme et ajouter un peu de sucre dedans.

    Garnir la première pâte feuilletée, de quelques fraises, sucrer légèrement, couvrir de crème chantilly, déposer la deuxième par dessus et faire demême avec des fraises et de la crème, ainsi de suite jusqu'à la troisième. Là bien étaler une fine de chantilly, coucher les dernières fraises dessus, sucrer encore un peu.

    Les pâtes feuilletées ayant gonflés irrégulièrement, vous ne pourrez pas parer votre gâteau tout de suite, il ne vous paraîtra pas très joli. Mais patience.

    Mettre au frais durant au moins deux heures, ce qui ramollira légèrement la pâte sans lui enlever son croquant. Prendre alors un bon couteau et tailler alors les bords de manière régulière.

    Saupoudrer de sucre glace.

Photos

Milles Feuilles aux Fraises, photo 1Milles Feuilles aux Fraises, photo 2Milles Feuilles aux Fraises, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

missmargo
missmargo, 04/06/2013

Mon péché mignon !!!!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 13/07/2013

Hum ,miam

(0) (0) Signaler
ploqpier, 05/06/2013

Hum ,miam

(0) (0) Signaler
09/01/2013

Beau feuilletage, fraise et chantilly une merveille

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