Ptitchef

" mini cupcakes au chocolat "

Dessert
6 parts
15 min
19 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/ Pour les cupcakes

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 pincée de sel


3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

1 et 1/2 de beurre fondu ou huile végétal


2/ Pour le glaçage au chocolat:

50 g de beurre mou

30 g de sucre glace

100 g de chocolat

Préparation

  • Pour la pâte à cupcakes il me suffit de mélanger tout les ingrédients ensemble dans l'ordre où ils ont été données.
  • Placer des caissettes en papier dans mes moules à muffins. Et les remplir au 3/4 car la pâte va gonfler pendant la cuisson.
  • Enfourner pendant une quinzaine de minutes à 180°C thermostat 6.
  • En attendant je réalise ma ganache.
    A l'aide d'un batteur, fouetter le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une mélange crémeux.
  • Puis j'ajoute le chocolat fondu.
    Réserver en frigo pendant au moins 30 minutes.
    A la sortie du four je laisse mes cupcakes complètement refroidir, et les garnir de ganache grâce à une poche à douille.
  • Décorez les avec tout ce que vous voulez.
  • L'alliance d'une ganache bien onctueuse et fondante, et le moelleux d'un gâteau est vraiment sublime.
  • Couper en deux. On peut bien voir le moelleux du gâteau et le fondant du topping.

Photos

Mini Cupcakes au chocolat, photo 1Mini Cupcakes au chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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