Ptitchef

Mini tartelettes chocolat, caramel et gavottes

Dessert
4 parts
30 min
10 min
moyen

Ingrédients

4

Ingrédients pour 14 mini tartelettes environ:

Pour la pâte :

Pour la garniture:

Préparation

  • La pâte :

    Versez la farine dans un saladier et faites un puit au centre. Ajoutez le sucre, le beurre mou et l'oeuf, travaillez la pâte quelques instants et ajoutez les gavottes effritées. Malaxez jusqu'à obtenir une boule.

    Réservez au frais 2 heures.

    Préchauffez le four à 180°C.

    Garnissez les moules en silicone ou autres préalablement beurrés avec la pâte.

    Piquez avec une fourchette la surface des tartelettes.

    Cuisez les tartelettes à blanc pendant 10-12 minutes.

    Laissez refroidir.

    La garniture :

    Faites fondre, dans une casserole sur feu doux, les caramels avec 2 cuillères à soupe de crème.

    Versez une cuillère à café de caramel sur chacune des tartelettes. Laissez également refroidir.

    Faites fondre le chocolat en morceaux avec la crème liquide sur feu doux et versez délicatement une cuillère à café de ganache au chocolat sur le caramel pour éviter que les 2 couches ne se mélangent.

    Parsemez les tartelettes de miettes de gavottes.

    Laissez refroidir pendant 2 heures environ.

Vous allez aimer

YouTube

Photos

Mini tartelettes chocolat, caramel et gavottes, photo 1
Mini tartelettes chocolat, caramel et gavottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mini tartelettes au caramel et chocolat
Mini tartelettes au caramel et chocolat
6 parts
45 min
moyen
4.6 / 5
Recette Mini galettes des rois aux pépites de chocolat
Mini galettes des rois aux pépites de chocolat
12 parts
1 h 25 m
facile
4.6 / 5
Recette Fondant au chocolat et au caramel beurre salé
Fondant au chocolat et au caramel beurre salé
8 parts
10 h 55 m
facile
4.2 / 5
Recette Mini gaufres au chocolat
Mini gaufres au chocolat
12 parts
1 h 49 m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Ptitchef a testé: la pâte à tartiner Gavottes Ptitchef a testé: la pâte à tartiner Gavottes Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez