Ptitchef

Moelleux chocolat-ricotta... sans modération!!!

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
479 Kcal
ou
Irrésistible, ultra moelleux, fondant à souhait grâce à la ricotta, au bon goût de chocolat. Un appel à la gourmandise!

Ingrédients

4 parts
- 125 g de chocolat noir

- 200 g de Ricotta

- 30 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 3 oeufs

- 1 cuillère à soupe de Maïzena

- 1 sachet de sucre vanillé

- 75 g de sucre

Préparation

Etape 1

Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème fraîche.

Etape 2

Battez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 3

Incorporez le chocolat fondu et la maïzena, mélangez puis ajoutez la ricotta. Fouettez rapidement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Etape 4

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Etape 5

Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez le sucre vanillé, continuez à battre quelques secondes et incorporez les à la pâte chocolat-ricotta.

Etape 6

Beurrez et farinez un moule à cake, verser la pâte et laissez cuire une vingtaine de minutes à 175° C.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

479Kcal24%

Calories

43.1g14%

Glucides

27.9g43%

Lipides

16.5g83%

Gras sat.

12.2g24%

Protéines

2.3g9%

Fibres

37.3g41%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 160g
ProPoints: 13 (1 part)
SmartPoints: 22 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Pour cette recette c koi de la ricotta svp merci

Réponse:

Il s'agit d'un fromage frais italien. Vous pourrez le remplacer par du Philadelphia.






Commentaires des membres:

lezardiere
lezardiere, 25/10/2017

Hum encore une nouvelle recette que je vais tester droit demain, elle m'inspire vraiment
Merci

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