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Mon framboisier

Dessert
4 parts
25 min
35 min
facile
Pourquoi pas faire un beau framboisier pour son anniversaire?Une recette super facile et rapide.Vraiment un délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

120 g de sucre

120 g de farine tamisée

1 cuillère café de levure

1 pincée de sel

Amandes effilées

pâte d'amandes

quelques framboises fraîches ou surgelées

chocolat noir

Préparation

  • Mettre dans le bol du robot les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel et battre pendant 8-10 minutes.
    Le mélange va tripler de volume et être mousseux.
  • Verser la farine tamisée et la levure et mélanger délicatement à la spatule en soulevant bien la masse.
  • Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte.
    Enfourner à 180 ° pour 30-35 minutes.
    La démouler doucement une fois tiède et faire refroidir dans un sac plastique fermé.
  • Pendant ce temps préparer la crème pâtissière.
  • Couper la génoise en deux dans l'épaisseur avec un couteau à pain.
    Répartir une bonne couche de crème pâtissière et déposer dessus quelques framboises roulées dans du sucre.
  • Refermer la génoise et presser légèrement. Mettre un peu de crème sur le pourtour et garnir d'amandes effilées grillées à sec (juste brunies dans une poele chaude sans matière grasse en les remuant sans arret).
  • Étaler un morceau de pâte d'amandes entre deux feuilles de papier sulfurisé et Découper un cercle de la dimension de la génoise et le placer sur le gâteau.

Photos

Mon framboisier, photo 1Mon framboisier, photo 2





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