Ptitchef

Mousse aérienne à la mangue et paillettes de menthe poivrée

Dessert
6 parts
15 min
6 min
facile
Voici une recette de dessert parfaite après un dîner un peu copieux : "Une mousse aérienne au goût exotique et poivrée de la mangue".

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 tranches de mangue (surgelées picard)

1 boite de lait de coco de 20cl

1 feuille de gélatine

2 blancs d'oeufs

1 cuillère à soupe de paillettes de menthe poivrée

Préparation

  • Laissez décongeler les tranches de mangue à température ambiante.
  • Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Quand elles sont parfaitement décongelées, les mixer jusqu'à l'obtention d' une belle purée homogène.
    Réservez dans le bol du mixeur.
  • Faites chauffer sur feu doux, le lait de coco dans une casserole anti-adhésive.
  • Ajoutez la feuille de gélatine ramollie et remuez jusqu'à parfaite dissolution.
    Transvasez le lait de coco dans le bol du mixeur.
  • Montez les blancs en neige.
    Incorporez les doucement au mélange mangue coco.
  • Transvasez dans des verres et mettre au frais plusieurs heures.
    Saupoudrez avant de servir de paillettes de menthe poivrée.

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mousse à la mangue onctueuse
Mousse à la mangue onctueuse
4 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
2.8 / 5
Recette Mousse aérienne de framboises ... au siphon
Mousse aérienne de framboises ... au siphon
3 parts
4 heures
facile
2.7 / 5
Recette Mousse aérienne au citron vert
Mousse aérienne au citron vert
6 parts
35 min
facile

Recettes

A lire également

La menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !La menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez